79岁的于印珊是石家庄车辆厂的退休工程师，学理科的他爱研讨，总是闲不住。碱和油脂能产生皂化反响，该原理使用最广的便是制作番笕，于印珊却将这一原理使用到了家用抽油烟机上。

  几天前记者来到于印珊家中，一台白色抽油烟机悬挂在厨房墙壁上，形状与一般的抽油烟机差不多。油烟机的外部由有机玻璃制成，接口处还能看到手艺打眼的痕迹。“家里没有东西，剪刀、锤子什么的都用上了，机器全都是手艺制作的。”于印珊翻开抽油烟机，跟着机器的滚动，抽油烟机中段模糊能看到翻滚的水流。他和记者说，这些水便是抽油烟机吸油的秘密兵器。“这不是一般的清水，而是添加了氢氧化钠的碱水。”于印珊说，番笕便是由碱与油脂混合后制作而成的，这就证明了，碱具有吸油的效果。因而，混合了油烟的空气经过碱水的过滤后就可以将油脂吸收。

  叙述了环保抽油烟机的根底原理后，于印珊白叟拿出一个输液瓶，表里别离插着一根细管。“这跟水烟的结构相同，烟雾经过滤后吸入口中，环保抽油烟机也是这样的结构。”于印珊和记者说，1995年，他退休后曾在报纸上看到一则新闻，有关部门要求饭馆对油烟进行净化。他所以想着手制作一台可以净化油烟的抽油烟机，首要想到的便是碱水。有了吸油的兵器，于印珊白叟便开端揣摩抽油烟机的结构，经过两年的研讨，1997年，白叟制作出了第一台环保抽油烟机，用的是一台一般抽油烟机的旧电机。后来，他买了一台新电机，制作了现在用的这一台。

  这个创造让于印珊的老伴拍手称誉，因为她再也用不着为清洗排烟管忧愁了。“第二台现已用了四五年了，和屋外衔接的排烟管里基本上没有油渍。”于印珊的老伴说，许多亲属和朋友都期望白叟能给自家做一台这样的抽油烟机，但由于身体原因，再制作一台抽油烟机不免无能为力。

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